W sezonie letnim gofry, rurki z kremem i różnorodne ciasta owocowe to jedne z najchętniej wybieranych słodkości. Jednak najnowsze kontrole Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) rzuciły nowe światło na to, co tak naprawdę trafia do klientów.
Inspektorzy odwiedzili 73 lokale gastronomiczne w całej Polsce, sprawdzili m.in. kawiarnie i punkty serwujące gofry oraz rurki z bitą śmietaną. Okazało się, że w ponad połowie przypadków, bo aż w 53%, stwierdzono poważne nieprawidłowości dotyczące zarówno składu, jak i oznakowania produktów.
Co wykazała kontrola? Błędy w składzie i oznakowaniu
Podczas badań inspektorzy wnikliwie oceniali smak, zapach i wygląd deserów – w tej kwestii nie zgłoszono żadnych zastrzeżeń. Z kolei analiza chemiczna ujawniła, że niektóre produkty miały nieprawidłową zawartość cukrów i tłuszczów, a w nadzieniu rurek z jagodami nie znaleziono DNA czarnej jagody. Co więcej, wykryto obecność tłuszczów roślinnych w produktach sprzedawanych jako rurki z bitą śmietaną – co jest niezgodne z wymaganiami.
Ważne zasady dotyczące nazw i składów
Kupujący często nie mają świadomości, że wiele gofrów sprzedawanych w letnich sezonach jest przygotowywanych z mrożonych produktów. Jeśli gofr jest rozmrożony przed serwowaniem, musi to być widocznie zaznaczone w nazwie. To samo dotyczy innych słodkości – nazwa produktu powinna dokładnie odzwierciedlać jego skład. Nie mogą pojawiać się fantazyjne, niezrozumiałe nazwy bez podania charakteru wypieku, a także nieuczciwe sugestie o zawartości prawdziwych składników, jeśli używa się jedynie aromatów.
Dotyczy to także bitej śmietany – jeśli do kremu stosuje się mieszanki z tłuszczami roślinnymi, nie powinno się go reklamować jako prawdziwa bita śmietana czy masa śmietanowa.
Oznakowanie często odbiega od wymagań
Kontrole oznakowania wykazały, że spośród 175 sprawdzonych partii produktów aż 78 miało błędy. Brakowało pełnej nazwy, informacji o rozmrożeniu, listy składników lub alergenów. W niektórych miejscach stosowano nazwy sugerujące zawartość produktów mlecznych, podczas gdy w rzeczywistości były to wyroby roślinne lub różniły się składem od deklarowanego.
Eksperci podkreślają, że konsumenci mają prawo do pełnej informacji o składnikach i alergenach zanim zdecydują się na zakup deseru. Takie dane powinny być zawsze łatwo dostępne – w menu, karcie produktu lub innym widocznym miejscu, bez konieczności pytania obsługi.
„W związku z wykrytymi nieprawidłowościami, IJHARS podejmie odpowiednie kroki zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa”
– przekazano w oficjalnym komunikacie.
