Na półkach z produktami dla niemowląt można znaleźć wiele rodzajów kaszek – różnią się one smakiem, składem i wartościami odżywczymi. Rodzice często mają wątpliwości, która z nich będzie najlepsza dla ich dziecka – malucha czy starszaka. Podpowiadamy, jak rozpoznać odpowiednią kaszkę i świadomie wprowadzać ją do diety dziecka.
Co zawierają kaszki dla najmłodszych?
Kaszki to produkty zbożowe będące doskonałym źródłem energii i ważnych składników odżywczych. Najczęściej powstają na bazie takich zbóż jak ryż, kukurydza, pszenica, a także gryka czy owies.
Dzięki zawartości złożonych węglowodanów, w tym skrobi, błonnika, białka roślinnego oraz witamin z grupy B i minerałów mają duże znaczenie w diecie dziecka. Wartość odżywcza zależy od stopnia przetworzenia ziarna – im mniej oczyszczone, tym więcej składników prozdrowotnych.
Gotowe kaszki dla niemowląt są zwykle pierwszym posiłkiem uzupełniającym, który wprowadza się podczas rozszerzania diety. Zgodnie ze wskazaniami europejskich instytucji, takich jak EFSA i ESPGHAN, posiłki inne niż mleko można zacząć podawać pomiędzy 17. a 26. tygodniem życia. Dzieje się tak, ponieważ mleko matki przestaje pokrywać rosnące zapotrzebowanie dziecka na konkretne składniki odżywcze.
Czego unikać w diecie dziecka do pierwszego roku życia?
Gotowe kaszki kontra tradycyjne
W diecie maluchów używa się zarówno gotowych kaszek specjalnie przygotowanych dla najmłodszych, jak i tradycyjnych produktów, takich jak kasza manna, kukurydziana, ryżowa czy orkiszowa o drobnej strukturze.
Gotowe kaszki dla niemowląt mają przewagę pod względem jakości i bezpieczeństwa. Są produkowane z surowców pochodzących z kontroli upraw i hodowli, często wzbogacane owocami i dopasowane do potrzeb rosnącego organizmu pod względem wartości odżywczej.
Co ważne, zawierają minimalne ilości dodatków, takich jak cukier czy sól, nie stosuje się w nich sztucznych barwników, konserwantów ani wzmacniaczy smaku. Wpływ na ich trwałość ma jedynie proces termiczny. Ich smak i aromat są dostosowane do preferencji niemowląt.
Jakie rodzaje kaszek można znaleźć?
Kaszki dostępne na rynku różnią się między sobą składem i przeznaczeniem wiekowym. Wśród nich znajdują się:
- kaszki i kleiki z bezglutenowych zbóż, np. ryżowe, kukurydziane, gryczano-ryżowe,
- kaszki z glutenem – pszenne, owsiane, wielozbożowe,
- kaszki bezmleczne,
- kaszki mleczno-zbożowe,
- kaszki mleczno-owocowe.
Kaszki mleczne i bezmleczne – różnice
Mleczne kaszki przygotowuje się na ciepłej wodzie i zawierają mleko modyfikowane w składzie, co czyni je pełnowartościowym posiłkiem, idealnym na śniadanie czy kolację. Z kolei kaszki bezmleczne podaje się z mlekiem mamy lub mlekiem modyfikowanym i mogą stanowić samodzielne danie albo dodatek do przecierów owocowych, zup, czy dań mięsno-warzywnych. Te ostatnie nie zawierają laktozy ani białka mleka krowiego, co jest ważne przy alergiach czy nietolerancjach.
Dodatki a jakość kaszek
Wiele kaszek bazuje na pojedynczym rodzaju zboża, ale można znaleźć także mieszanki wielozbożowe, takie jak ryżowo-kukurydziane albo owsiano-pszenne. Coraz częściej producenci wzbogacają je o sproszkowane owoce, witaminy (A, D, E, K, z grupy B), wapń, żelazo czy probiotyki.
Warto sięgać po produkty z naturalnymi cukrami pochodzącymi ze zbóż, owoców lub mleka, unikając dodatku sacharozy, fruktozy, syropów glukozowych czy innych sztucznych słodzików.
Gluten – kiedy i jak wprowadzać?
Przy wyborze kaszki trzeba zwrócić uwagę, czy zawiera gluten – białka obecne w pszenicy, życie, jęczmieniu i owsie. Gluten występuje także w produktach typu kasza manna czy kuskus.
Aby zmniejszyć ryzyko wystąpienia celiakii, gluten należy zacząć wprowadzać do diety dziecka między piątym a szóstym miesiącem życia, w niewielkich ilościach (2-3 g dziennie). Najlepiej podawać go w postaci kaszki z glutenem, zarówno mlecznej jak i bezmlecznej.
