W ostatnich dniach krążyły informacje o zamknięciu lokalu Filipa Chajzera w Kielcach. Postanowiliśmy dowiedzieć się u źródła, co tak naprawdę się wydarzyło i jakie są dalsze plany dziennikarza wobec jego biznesu gastronomicznego.
Filip Chajzer wszedł na rynek gastronomiczny w kwietniu 2024 roku, otwierając pierwszy lokal Kreuzberg Kraft Kebap. Z czasem rozwijał przedsięwzięcie, uruchamiając kolejne punkty w różnych miastach, w tym także w Kielcach. 27 czerwca ogłosił, że ze względu na fale upałów musi tymczasowo zamknąć ten lokal. „Klimatyzacja i wentylacja w kieleckim punkcie nie radzą sobie z upałem na zewnątrz oraz gorącem z palników. Poleciłem, by na następny dzień nie otwierać, bo w takich warunkach nie da się pracować. Zamykamy!” – poinformował w mediach społecznościowych. Jak się okazuje, obowiązuje to nadal, bo lokal w Kielcach do tej pory nie wznowił działalności.
Co Filip Chajzer powiedział o swoim kebabie? Plany na przyszłość
Informacje o zamknięciu budzą wiele pytań, zwłaszcza że pojawiły się doniesienia, iż dziennikarz zamierza przekazać lokal franczyzobiorcy. Skontaktowaliśmy się z Chajzerem, by poznać jego stanowisko i dalsze zamierzenia. Jak wyznał, znajduje się właśnie na „przełomowym etapie życia” i ma wiele zobowiązań. Realizuje podcast, pracuje nad trzecią książką, a przed nim napięty jesienny sezon telewizyjny. Dodatkowo planuje ślub i stara się spędzać czas z 9-letnim synem.
Ta natłok aktywności sprawił, że musiał podjąć ważną decyzję dotyczącą działalności gastronomicznej. – Doba jest za krótka, a dwa lata pracy niemal non stop nauczyły mnie, że właściciel musi być obecny przy firmie – zauważa Chajzer. W związku z tym postanowił przekazać prowadzenie lokali osobom, które chcą się na tym skupić i zaangażować. – Przechodzimy na model franczyzowy, oddając działający biznes w ręce osób chętnych do „prowadzenia własnej działalności” – dodał.
Franczyza Filipa Chajzera – szansa na biznes bez komplikacji
W trakcie rozmowy podkreślił przy tym, że jego oferta franczyzowa jest przystępna cenowo i nie zawiera zawiłych umów, co wyróżnia ją spośród popularnych sieci fast foodów. Z tego powodu zachęca osoby poszukujące pomysłu na własny biznes, by zgłaszały się do współpracy. – Obecnie prowadzimy rozmowy z trzema zainteresowanymi, ale oferta jest wciąż otwarta – podsumował.
