W ostatnich dniach pojawiły się w internecie nagrania ukazujące niemal pustki w popularnych nadmorskich kurortach. Niekorzystna aura zepsuła plany wielu urlopowiczom i odbiła się na lokalnych przedsiębiorcach, którym brakuje gości. Tymczasem Filip Chajzer patrzy na te zmiany z zupełnie innej perspektywy.
Temat wypoczynku nad polskim morzem od lat wzbudza emocje. Zwolennicy Bałtyku podkreślają jego unikatowy klimat, decydując się na wakacje właśnie tam, podczas gdy inni narzekają na kapryśną pogodę i wysokie ceny. Ostatnio uwagę mediów przykuło wideo z Pobierowa pokazujące opustoszały deptak, a raporty z innych kurortów także nie napawają optymizmem. Silne wichury i wysokie fale utrudniają działalność turystyczną, jednak dla Filipa Chajzera nie jest to powód do niepokoju.
Filip Chajzer o nadmorskim wypoczynku: trzeba zaakceptować kaprysy natury
Wyjazd nad Bałtyk to zawsze trochę loteria – pogoda potrafi zaskoczyć zarówno piękną słoneczną aurą, jak i deszczem czy silnym wiatrem. W rozmowie z nami dziennikarz podkreślił, że nie powinniśmy wymagać od morza, aby zawsze dostosowywało się do naszych oczekiwań. „Wydaje mi się, że podchodzimy do natury zbyt roszczeniowo. Bałtyk to nie dzieło Instagrama czy TikToka, lecz ogromny, naturalny zbiornik wodny, który żyje własnym rytmem” – skomentował Filip.
Co ciekawe, właśnie nieprzewidywalna pogoda sprzyja jego biznesowi. Kiedy plaże świecą pustkami, ludzie szukają rozrywek i jedzenia w lokalach gastronomicznych. „Prognozy mówią o nadchodzącej fali upałów, ale teraz, gdy nie da się plażować, ludzie z nudów częściej jedzą, a to korzystne dla gastronomii. We Władysławowie mamy największą sprzedaż kebabów właśnie podczas szaroby i chłodu”, wyznał dziennikarz.
Co dalej z kebabem Filipa Chajzera w Kielcach?
Pod koniec czerwca Chajzer zamknął swój punkt z kebabem w Kielcach, tłumacząc się upałami, i do tej pory nie wznowił działalności. Według doniesień, dziennikarz planuje przekazać lokal pod opiekę franczyzobiorcy. Potwierdził to, wyjaśniając, że ma dużo projektów na głowie – podcast, książkę, nadchodzący ślub oraz rodzinę, co wymaga od niego ograniczenia zaangażowania w gastronomię.
Jak przyznał, „doba jest za krótka, a doświadczenia z dwóch lat pracy non stop pokazały mi, że właściciel musi być obecny na miejscu. Dlatego chcę przekazać gotowy i funkcjonujący biznes komuś, kto naprawdę chce się zaangażować w prowadzenie własnej działalności”. Chajzer planuje tę zmianę wprowadzić w całości na model franczyzowy.
