W ostatnim czasie furorę robią jagodzianki w cenach, które przyprawiają o zawrót głowy. Jedną z najgłośniejszych jest ta serwowana przez Magdę Gessler w jej warszawskiej kawiarni Słodki Słony. Cena? Aż 38 złotych za niewielką bułeczkę! Postanowiłam przekonać się na własnym podniebieniu, czy smak rekompensuje tak wysoką kwotę.
Jagodzianki to letni przebój niezależnie od roku. W sieciówkach znajdziemy je za około 10 złotych, jednak tamta w Słodkim Słonym kosztuje niemal cztery razy więcej. Byłam bardzo ciekawa, jak wypada na tle tańszych wariantów i czy naprawdę warto wydać taką sumę na nieduży wypiek. Moje degustacyjne porównanie nie zakończyło się na jednej próbce – zjadłam dwa rodzaje jagodzianek i podzielę się swoimi spostrzeżeniami.
Starcie smaków: tania czy luksusowa jagodzianka?
Najpierw wpadłam do popularnej piekarni sieciowej, gdzie za 9,95 złotych kupiłam klasyczną bułkę z jagodami. Miała standardowy kształt, kruszonkę oraz lukier na wierzchu. Niestety, pierwsze kęsy nie zachwyciły mnie. Wewnątrz znajdował się jagodowy dżem, który był przesłodzony, a także wyraźnie czuć było posmak twarogu, który nie przypadł mi do gustu. Do tego ciasto było suche, bez tego delikatnego rozpływania się w ustach, które zazwyczaj tak lubimy w jagodziankach. Całość dało się potraktować raczej jako „zapychacz” niż prawdziwą rozkosz dla smakoszy.
Z kolei w Słodkim Słonym po raz pierwszy miałam okazję kosztować wypieków Magdy Gessler. Bułeczka, choć niewielka, od razu przykuła uwagę swoim puszystym wyglądem i wyraźną wagą. Okazało się, że jagodzianka jest wypełniona po brzegi świeżymi jagodami, a nie sztucznym dżemem czy marmoladą. Już pierwszy kęs wywołał u mnie spore zdziwienie – ciasto było mięciutkie, lekkie i rozpływało się w ustach. W smaku objawiała się idealna równowaga między słodyczą a lekko kwaskowatym aromatem jagód. To zdecydowanie najlepsza jagodzianka, jaką do tej pory jadłam w stolicy.
Co stoi za wysoką ceną i czy to się opłaca?
Warto dodać, że cena jagodzianek Gessler niemal podwoiła się na przestrzeni ostatnich lat. Jeszcze w 2022 roku kosztowały one około 23 złotych, a obecna suma jest powiązana z rosnącymi kosztami składników, zwłaszcza świeżych jagód.
Jak mówiła Lara Gessler przed sezonem jagodowym:
„Jeszcze nie patrzyłam na ceny jagód, bo się jeszcze nie pojawiły. Kiedy jednak będą dobre i dostępne w odpowiedniej ilości, dopiero wtedy podejmiemy decyzję.”
Jednocześnie podkreśliła, że kupno jagodzianki to indywidualny wybór i „nikt nie musi ich kupować”.
Trudno jednoznacznie odpowiedzieć na pytanie, czy 38 złotych to rozsądna kwota za tę słodkość. Dla mnie osobiście cena była zbyt wysoka, by stać się stałą klientką Słodkiego Słonego. Mimo wyjątkowego smaku, raczej się tam nie wrócę ze względu na koszt. Myślę jednak, że na rynku jest wiele smacznych jagodzianek w niższych cenach, które mogą przypaść do gustu miłośnikom tego klasycznego wypieku.
